«PeakTech® P 5500» Tester per olio di frittura - TPM% e temperatura
229,00 €*
Questo dispositivo è stato sviluppato per testare in modo rapido e affidabile gli oli di frittura nel settore della ristorazione, nelle cucine commerciali e anche per gli utenti privati. Con le impostazioni del dispositivo è possibile visualizzare la temperatura dell'olio della friggitrice. Misurando il valore TPM (Total Polar Materials) è possibile determinare il contenuto di sostanze polari, un parametro affidabile per caratterizzare il grado di invecchiamento dell'olio/grasso di frittura durante la frittura.